ในขั้นตอนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกรุ๊ปอุตสาหกรรมของกิน เครื่องดื่ม และก็ยา ความสะอาดของเครื่องใช้ไม้สอยและท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place เป็นเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อชำระล้างข้างในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้ขั้นตอนการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างเร็ว ไม่มีอันตราย และมีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP ก็เลยเปลี่ยนเป็นหัวใจหลักของโรงงานที่อยากได้ควบคุมคุณภาพแล้วก็ความสะอาดตามมาตรฐานสากล
(https://i.imgur.com/Rot1V6k.png)
สนใจอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> ระบบ cip (https://www.ranotech.com/%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95/) https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/ (https://www.ranotech.com/%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95/)
ระบบ CIP เป็นการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นย้ำการใช้สารเคมี เช่น ด่างแล้วก็กรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อขจัดสิ่งสกปรก คราบเปื้อนโปรตีน ไขมัน ตะกรน แล้วก็จุลชีวันต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง รวมทั้งเครื่องจักรภายในสายการสร้าง การใช้แรงงานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่ต้องแยกส่วนเครื่องไม้เครื่องมือออกมาเพื่อชำระล้าง ลดการเสี่ยงสำหรับการปนเปื้อน แล้วก็ช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อทำความสะอาดนับว่าเป็นต้นทุนที่สูงมาก การใช้ระบบ CIP จึงสามารถทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับการดำเนินงานได้เป็นอย่างมาก
ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังสำหรับใส่น้ำร้อน ถังใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและก็ปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติซึ่งสามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ และก็ระยะเวลาการล้างให้เหมาะสมกับสิ่งที่มีความต้องการของแต่ละแนวทางการผลิต โดยระบบจะดำเนินการตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ อย่างเช่น ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันรวมทั้งโปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อขจัดคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกครั้งเพื่อกำจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP ต้องแม่นยำและก็ตามมาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าสิ่งแปดเปื้อนทั้งสิ้นถูกกำจัดออกอย่างหมดจด
การออกแบบระบบ CIP จำเป็นต้องนึกถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว และก็เครื่องมือต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวภายในระบบเพื่อแน่ใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถที่จะเข้าถึงได้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกเหนือจากนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมส่วนกลางของโรงงานได้ เพื่อสามารถตรวจทานย้อนหลังรวมทั้งติดตามความสามารถการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความมั่นใจสำหรับในการควบคุมประสิทธิภาพอย่างสม่ำเสมอ
ระบบ CIP นอกเหนือจากที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่ออายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร ถ้าเกิดว่าไม่มีการล้างที่สมควรคราบสิ่งสกปรกหรือกรดด่างหลงเหลือจะทำให้อุปกรณ์ย่อยสลายเร็วขึ้น และก็อาจจะก่อให้เครื่องจักรเสียหายจนถึงต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังในการผลิตและก็รายได้ของโรงงาน ดังนั้นการเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง แล้วก็จัดตั้งโดยผู้ที่มีความชำนาญจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เพราะจะช่วยลดทุนซ่อมแซม รวมทั้งลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง
ในบางอุตสาหกรรมที่ต้องการความสะอาดในระดับค่อนข้างสูง เป็นต้นว่า อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และ FDA ที่มีความเข้มงวดในเรื่องเกี่ยวกับการทำความสะอาดเพื่อปกป้องการแปดเปื้อนข้ามระหว่างสินค้า โดยเหตุนี้ทุกขั้นตอนของระบบ CIP จำเป็นต้องสามารถตรวจทานย้อนกลับได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการตรวจดูภายหลัง ซึ่งเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าไว้ใจของสินค้าในสายตาผู้ซื้อและลูกค้าทั่วโลก
การประยุกต์ใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เท่านั้น เดี๋ยวนี้มีการดีไซน์ระบบ CIP ขนาดเล็กแล้วก็แบบครึ่งหนึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกึ่งกลางและขนาดเล็กที่อยากยกฐานะมาตรฐานการผลิตเช่นกัน โดยสามารถแก้ไขลักษณะของระบบให้เข้ากับพื้นที่การสร้าง และก็งบประมาณของผู้ประกอบกิจการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายเพิ่มขึ้น
จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างทำความสะอาดปกติ แต่ว่าเป็นส่วนหนึ่งของระบบคิวซีที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของลูกค้าและก็ความมั่นคงของกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีรวมทั้งเหมาะสมกับสายการสร้างก็เลยไม่เฉพาะแต่ช่วยอดออมต้นทุนแล้วก็เวลาสำหรับเพื่อการชำระล้างเพียงแค่นั้น แต่ยังเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยรักษามาตรฐานและสร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าของคุณได้อย่างถาวรในระยะยาว
(https://i.imgur.com/vdKwQrw.png)
ที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/ (https://www.ranotech.com/%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95/)