%%Sucralose: สารให้ความหวานที่ไร้แคลอรี

[www.SeoNo1.co.th]

     sucralose เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีและก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารและก็เครื่องดื่ม เนื่องด้วยมีรสชาติหวานคล้ายกับน้ำตาลธรรมชาติแต่มีแคลอรีต่ำ มาดูกันว่า Sucralose เป็นยังไง แล้วก็มีการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอย่างไรบ้าง



เข้าไปอ่านรายละเอียดได้จาก >>
 sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/

     Sucralose คืออะไร?

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่สร้างจากกระบวนการเปลี่ยนโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ผ่านการเติมอะตอมคลอรีนเข้าไปในส่วนประกอบ ทำให้ได้สารที่มีความหวานมากยิ่งกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 600 เท่า แม้กระนั้นไม่ให้พลังงานหรือแคลอรีอะไรก็ตามเพราะว่าร่างกายไม่อาจจะย่อยสลาย Sucralose ได้

     ประโยชน์และก็จุดเด่นของ Sucralose

     Sucralose มีคุณลักษณะรวมทั้งผลดีล้นหลามที่ทำให้มันเปลี่ยนเป็นตัวเลือกยอดนิยมในอุตสาหกรรมของกิน ดังเช่นว่า:

     ไร้แคลอรี: เนื่องจากว่าร่างกายไม่อาจจะสลายตัว Sucralose ได้ ทำให้มันไม่มีผลต่อระดับพลังงานหรือแคลอรี

     ไม่ทำให้ฟันผุ: Sucralose ไม่ถูกเปลี่ยนสภาพโดยแบคทีเรียในโพรงปาก ก็เลยไม่นำไปสู่ฟันผุหรือปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพโพรงปาก

     เสถียรต่อความร้อน: Sucralose ยังคงความหวานแม้ว่าจะถูกนำไปใช้งานในสถานการณ์ที่มีอุณหภูมิสูง ยกตัวอย่างเช่น การอบขนมหรือทำกับข้าว

     การใช้แรงงานของ Sucralose ในอุตสาหกรรม

     Sucralose ถูกนำมาใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม ได้แก่:

     1. อุตสาหกรรมของกินและเครื่องดื่ม

     ในอุตสาหกรรมของกินและก็เครื่องดื่ม Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์หลายหมวด:

     เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล: Sucralose มักถูกใช้ในเครื่องดื่มชนิดโซดาและน้ำอัดลมที่ปรารถนาความหวานแม้กระนั้นไม่มีแคลอรี

     ขนมหวานและของหวานอบ: Sucralose ใช้ในการผลิตขนมที่อยากอาจความหวานแม้ว่าจะผ่านการอบหรือปรุงสุก

     2. ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ควบคุมแคลอรี

     Sucralose เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับคนที่ต้องการควบคุมแคลอรีหรือลดความอ้วน เพราะสามารถให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงาน:

     ของกินสำหรับคนป่วยโรคเบาหวาน: Sucralose เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น

     ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: ถูกใช้ในสินค้าเสริมของกินเพื่อความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี

     ข้อควรพิจารณาสำหรับเพื่อการใช้ Sucralose

     แม้ว่า Sucralose จะจัดว่าไม่มีอันตรายและเป็นช่องทางที่ดีสำหรับในการลดแคลอรี แต่ว่าก็ยังมีข้อพึงระวังสำหรับการใช้:

     ความไวต่อรสชาติในบางคน: บางบุคคลบางทีอาจรู้สึกถึงรสชาติที่เหลืออยู่หลังบริโภค Sucralose ซึ่งอาจไม่เหมือนกับความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

     การใช้ในปริมาณมาก: ถึงแม้ Sucralose จะไม่เป็นอันตรายสำหรับในการบริโภคในจำนวนธรรมดา แต่การบริโภคในจำนวนมากบางทีอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

     ความปลอดภัยของ Sucralose

     Sucralose ได้รับการยืนยันจากหน่วยงานด้านความปลอดภัยของกินหลายที่ทั่วโลก ตัวอย่างเช่น หน่วยงานอาหารและยาที่สหรัฐอเมริกา (FDA) แล้วก็องค์การอนามัยโลก (WHO) ว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยแล้วก็เหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

     โอกาสในการใช้ Sucralose ในชีวิตประจำวัน

     การใช้ Sucralose แทนน้ำตาลธรรมชาติในของกินและเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดปริมาณของการรับประทานแคลอรีรวมทั้งช่วยสำหรับเพื่อการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีคุณภาพ:

     ใช้สำหรับการทำขนมแล้วก็เครื่องดื่มโฮมเมด: คุณสามารถใช้ Sucralose สำหรับเพื่อการทำของหวานหรือเครื่องดื่มเองที่บ้านแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ

     ใช้เพื่อสำหรับในการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ: ใช้ Sucralose สำหรับในการทำกับข้าวที่อยากควบคุมจำนวนแคลอรี ยกตัวอย่างเช่น อาหารคีโตหรืออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีรวมทั้งไม่มีอันตรายต่อการบริโภค ด้วยคุณลักษณะที่สามารถคงความหวานได้แม้ในอุณหภูมิสูงและไม่นำมาซึ่งฟันผุ มันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากลดปริมาณแคลอรีในของกินแล้วก็เครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็แล้วแต่ ควรจะบริโภคในปริมาณที่สมควรและนึกถึงข้อพึงระวังต่างๆเพื่อได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย



ที่มา บทความ sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/