ทอดมันกุ้ง

[Tawanida]

ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง สูตรกุ้งล้วน
เนื้อกุ้ง 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/8 ช้อนชา
 

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง สูตรกุ้งล้วน
1.นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2.นำกุ้งมาสับให้ละเอียด โดยการใช้มีดอีโต้ตบกุ้งก่อน
3.นำเนื้อกุ้งไปใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย และแป้งทอดกรอบ
4.ใช้มือนวดเนื้อกุ้งและเครื่องปรุงเข้ากันดี (วิธีนวดตามคลิป)
5.นวดกุ้งสักพักใหญ่ จนเนื้อกุ้งเหนียว เด้ง เนื้อเนียนผสมกับแป้งดี
6.เตรียมเกล็ดขนมปังโดยเทลงใส่ถาด
7.แป้งชิ้นทอดมันตามชอบ แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
8.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน
9.ใส่ทอดมันกุ้งลงไปทอดจนได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน
Tags : สวอน66